Soy auxiliar de ortodoncia y espero ayudarte. Al darte el alta se suele recetar flúor diario líquido para remineralizar (fortalecer)los dientes,pq tras retirar el aparato t quedará la boca mas sensible. Al retirar los brakets lo mas seguro es q t pongan algun tipo de retención (retencion fija o removible -férulas ),esto es xq si tras el tratamiento no se pone algo q fije los dientes se moverias y podrían volver a su posicion originaria.Por norma general podras comer normalmente,ya verás que mucho mejor que ahora,con los bks no podras comer ciertos alimentos prohibidos pero cuando te los quiten masticaras mejor y notaras la boca mas relajada al tener los dientes alineados,asi las superficies masticatorias desempeñan mejor su labor y la boca,si antes te dolia o sonaba la mandibula al comer,ya no te pasará, lo mas seguro.